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山东斗鸡具有斗性猛、易饲养、耐粗饲的优点。
斗性猛：鲁西斗鸡从这个名字就可以看出它具有好斗性。
这种观赏型珍贵鸡种不仅秉承了其它斗鸡的凶狠，而且还具有自身的顽强机智，它的嘴啄、翅扑、爪蹬都具有很强的攻击力，厮斗时啃咬、爪蹬、翅打一起使用，格外以爪子为厉害。
在比赛中，斗鸡见血后斗性更加凶猛，真可以说慷慨赴战、善战不降、宁死不屈。
喜运动：斗鸡要依然它的好斗性，需要经常运动。易饲养：鲁西斗鸡的体质很强健，抗病力也很强。
耐粗饲：吃的方面，鲁西斗鸡也不讲究。
它的主食是五谷杂粮，富含碳水化合物的玉米、高粱等普通饲料再添加青草、菜叶，就允许达到它的营养需求了。
